Ingredientes

2 Betarragas grandes
1 Cebolla mediana en juliana
1 Taza de vino tinto
1 Cucharada de azúcar
Aceite Natura
Limón, sal y pimienta
Queso de cabra
Cilantro

Preparación

En una olla, cuece las betarragas hasta que estén blandas, una vez listas lávalas con agua fría y pélalas.

En otra olla, haz un sofrito con Aceite Natura, la cebolla y el azúcar por unos 3 minutos. Agrega el vino y deja reducir.

Con las betarragas y la cebolla fría, aliña como ensalada con Aceite Natura, limón, sal y pimienta.?Decora con queso de cabra y cilantro.

¡Y a disfrutar!