Preparación Corta en cubos pequeños el salmón, este debe estar semi congelado para que los cortes sean perfectos. Luego corta en cubos la palta y la cebolla en cubos más pequeños. Deja la cebolla en agua hirviendo 15 minutos para que no sea tan fuerte su sabor. Pica el cilantro, añade y mezcla todos los ingredientes en un bowl. Deja refigerar durante 30 minutos y sirve, puedes acompañarlo con unas galletas o tostadas. Para darle la forma de timbal puedes usar un molde redondo que no tenga tapa por arriba y abajo, también puedes usar un tubo de PVC.