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Carpaccio de Betarraga

Deliciosa receta y perfecta para una entrada o picoteo …
Ingredientes
  • 1 betarraga cruda y pelada
  • 1 taza de hojas de cilantro
  • 3 cucharadas de Aceite Natura
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de queso de cabra rallado o desmenuzado
  • Sal y pimienta
Preparación Corta las betarragas en rodajas muy finas, casi transparentes y ordénalas sobre un plato. Para el aliño, agrega a una pini pymer o procesadora de alimentos el cilantro, Aceite Natura, jugo de limón, sal y pimienta, procesa hasta obtener una pasta suave. Cubre las betarragas con el aliño de cilantro, espolvorea el queso de cabra y las nueces. Dejar reposar unos minutos y servir.