Preparación Pela los tomates y sácales las pepas, deja sólo la pulpa y pícala en pequeños cubos. ?Adicionalmente pica la cebolla y báñala con agua hirviendo para amortiguarla. Luego pásala por agua fría y reserva.??Pica el resto de ingredientes: cilantro, ajo y ají verde sin nervaduras ni pepas, cortado en cubos muy pequeños y mezcla con todo el resto de los ingredientes. Aliña con sal, pimienta y un chorrito de Aceite Natura. ¡Y a disfrutar!