Preparación Precalienta el horno a 180°C. Mientras en una fuente apta para horno añade el zapallo, el estragón, la sal y el Aceite Natura, mezcla bien y hornea a 180°C durante 25 minutos o hasta que el zapallo este blando y se comience a dorar, retira del horno y reserva. Monta la ensalada en una fuente o ensaladera y distribuye las hojas de espinacas en la base, sobre estas añade el cous cous, el zapallo tibio, queso de cabra y las semillas de linaza. Sirve tibio de inmediato.