Preparación
En una olla añade la leche con sal hasta hervir. Una vez que suelte el primer hervor añade limón o vinagre. La leche se debe cortar (se separa el suero y comienza a cuajar) si esto no sucede vuelve a hervir la leche hasta que suceda. Luego con un colador y una malla o gasa (la venden en farmacias) cuela durante 10 a 20 minutos, si te gusta más seca dale más tiempo, si prefieres más cremosa menos tiempo. Junta la ricota y llévala a un pocillo y añade Aceite Natura 100% Maravilla. Puedes mantenerla refrigerada durante 5 días y su preparación es mucho más barata que la ricota que venden en supermercados.
por PISO29
