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Pebre chileno

Un clásico de la cocina chilena que no puede faltar. …
 Ingredientes 3 tomates sin el interior (sin las pepas ni el centro) 1 cebolla pequeña 2 cucharadas de cilantro 1 diente de ajo picado 1 aji verde mediano Sal y pimienta Aceite Natura
Preparación Pela los tomates y sácales las pepas, deja sólo la pulpa y pícala en pequeños cubos. ?Adicionalmente pica la cebolla y báñala con agua hirviendo para amortiguarla. Luego pásala por agua fría y reserva.??Pica el resto de ingredientes: cilantro, ajo y ají verde sin nervaduras ni pepas, cortado en cubos muy pequeños y mezcla con todo el resto de los ingredientes. Aliña con sal, pimienta y un chorrito de Aceite Natura. ¡Y a disfrutar!