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Carpaccio de betarraga y queso azul 

Una preparación entretenida para la clásica entrada fría
Ingredientes
  • 2 betarragas cocidas
  • ½ taza de queso azul desmenuzado
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva Natura
  • 3 cucharadas de aceto balsámico
  • Sal y pimienta
Preparación
  • Cortar las betarragas en rodajas muy delgadas. Disponer las laminas de betarraga sobre un plato plano.
  • Cubrir el carpaccio con el Aceite de Oliva Natura, el aceto balsámico, sal y pimienta.
  • Espolvorear con el queso azul y el cilantro. Servir frío.
  • (56-2) 2913 5000
  • info@aceitenatura.cl
  • Quilicura – Santiago
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