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Tortilla de zanahoria para comenzar

Tortilla de zanahoria para comenzar

Un clásico en el recetario chileno que aporta muchas vitaminas. ...

 Ingredientes

1 Cebolla pequeña picada en cubitos
4 Zanahorias medianas ralladas
3 Huevos
2 Cucharadas de crema
Aceite Natura
Sal y pimienta
Cilantro

Preparación

Ralla las zanahoria con el rallador para que queden en hebras delgadas. ?En un sartén antiadherente calienta Aceite Natura para sofreír la cebolla hasta que este transparente. Reserva hasta que se enfríe.

En un bowl, bate un poco los huevos con la crema y aliña con sal y pimienta. Agrégale la cebolla y la zanahoria rallada y mezcla.

En el mismo sartén (puedes limpiarlo con una toalla nova), vuelve a poner unas gotitas de Aceite Natura y cuando esté bien caliente, añade la mezcla. Usa fuego bajo-medio para que se cocine parejo y lo máximo posible por dentro. Si la tortilla es delgada sólo bastarán unos minutos por lado o hasta que el centro de la tortilla se vea cocido.

De a poco, ir soltando los lados la tortilla y cuando ya esté cocido el fondo y lados, tomar un plato, ponerlo encima y dar vuelta. Cocina un par de minutos más para sellar.

¡Y a disfrutar!