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Receta Panqueques Rellenos Natura
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Panqueques Integrales Rellenos de Pollo

Panqueques Integrales Rellenos de Pollo

¡Puedes añadir el relleno que más te guste!

Ingredientes 

Para los panqueques:
1 taza de leche descremada
1 cucharada de Aceite Natura 100% Maravilla
2 ½ cucharadas colmadas de harina integral
3 huevos
Pizca de sal

Para el relleno:
2 pechuga de pollo
¼ pimentón verde o rojo
4 cucharadas de Aceite Natura 100% Maravilla
½ taza de choclo
1 diente de ajo
1 taza leche descremada
Hojitas de cilantro
1 cucharada de harina integral o sin polvos
1 cucharada orégano
1 cucharadita rasa de sal
Pizca de pimienta

Preparación
Para los panqueques, mezcla todos los ingredientes sin que queden grumos, con papel absorvente y unas gotas de Aceite Natura 100% Maravilla cubre la superficie el sartén. Una vez caliente con ayuda de un cucharón dispón una porción de la mezcla y con un movimiento circular esparce la mezcla para que cubra todo el sartén. Cuando comiencen a salir burbujas da vuelta al panqueque. Retira y repite con toda la mezcla.

Para el relleno, cocina el pollo en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos. Descongela el choclo si estaba congelado y cocina en microondas 5 minutos con agua hirviendo. Corta en cubos el pimentón y pica el ajo. Una vez listo el pollo deshiláchalo con ayuda de dos tenedores. Saltea el pimentón con el ajo, agrega el pollo, choclo, sal, pimenta y orégano. En paralelo, puedes preparar la salsa blanca. En un bol agrega leche, harina, pizca de sal y 4 cucharadas de Aceite Natura 100% Maravilla, mezclando bien para que no se formen grumos. Lleva la mezcla a una olla y cocina durante 3 minutos o hasta que espese. Retira 3/4 parte de la mezcla y mézclala con el pollo. La otra mitad la reservamos para ponerla sobre los panqueques.
Rellena los panqueques y sobre ellos, agrega la salsa blanca que guardamos y el cilantro. ¡Listo para disfrutar!