Ingredientes
500g lentejas
500g zapallo
½ cebolla
½ zanahoria
¼ pimentón verde o rojo
2 cucharadas de Aceite Natura Vegetal
2 dientes de ajo
1 cucharada de sal
Manojo de cilantro

Preparación
En una olla saltea durante 5 minutos con Aceite Natura Vegetal cebolla y pimentón cortado en cubos pequeños, ajo picado fino, zanahoria cortada en cubos de 1cm aproximadamente y el zapallo en cortes de 4cm. Añade las lentejas, 1.4 litro de agua de agua hirviendo, sal y cocina durante 35 a 40 minutos. Una vez listo añade el cilantro picado.
Si te gustan más cremosas, retira 1 taza de lentejas de la olla y procésalas hasta que quede una pasta homogénea y vuelve a mezclar en la olla.