Deja a tus invitados con la boca abierta, con este clásico de la cocina ibérica
Ingredientes:
3 papas medianas
1 cebolla chica
4 huevos
1 1/2 cdta sal
500cc Aceite vegetal Natura
Preparación:
Pelar y Cortar láminas redondas muy delgadas de las papas o usar mandolina para cortarlas delgadas, cortar en pluma la cebolla.
En un sartén profundo calentar el aceite vegetal Natura, agregar papas, cebolla y sal. Después de unos 25 minutos o cuando ya estén blandas desarmarlas un poco con la cuchara de palo, deben estar blandas.
Separar las papas del aceite con un colador, esperar a que se enfríen.
Batir los huevos con una pizca de sal, mezclar en un bol junto a las papas y agregar un chorrito de aceite vegetal Natura al sartén, una vez caliente agregar las papas y dejar a fuego medio bajo con la tapa, una vez que empiece a separarse fácilmente del sartén o transcurridos unos 7 a 9 minutos aproximadamente dar vuelta con un plato y saltear por 5 minutos más por el otro lado.
por PISO29
