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Queque de chocolate y frambuesas

Una gran receta para acompañar en tu once o cualquier momento. …
Ingredientes 1 Taza de azúcar 2 Cucharadas de Aceite Natura 2 Cucharadas de mantequilla derretida 2 Huevos 1 Taza de leche 2 Tazas de harina sin polvos 1 Cucharada de polvos de hornear Ralladura de un limón ½ Taza de frambuesas 2 Cucharadas de cacao en polvo
Preparación En un bowl, mezcla el azúcar, Aceite Natura y la mantequilla, bate la mezcla con una batidora hasta tener una mezcla homogénea. Sobre ella, agrega 2 huevos y sigue batiendo. Luego vierte la leche y sigue batiendo hasta mezclar todo. De a poco, agregar el harina pasada por un colador y los polvos de hornear (mezclar esto con un mezquino o cuchara de palo). Divide la mezcla en dos: a una, agrégale cacao y a la otra, frambuesas y ralladura de limón. En ambos casos, revuelve hasta mezclar. Precalienta el horno a 180 grados y enmantequilla un molde de queque. Pon de a poco ambas mezclas y pásales lentamente un cuchillo para desordenar las masas. Hornea por 40-45 minutos a temperatura media (180 grados) o hasta que al enterrar un palito y salga seco. Cocina a fuego bajo hasta que la mezcla haya espesado. Retírales las hojas de laurel y sirve. ¡Y a disfrutar!