Preparación Hidrata el burgol con agua hirviendo durante 10 minutos, una vez listo cuela y saca el exceso de agua, debe estar a temperatura ambiente cuando se mezcle con la carne. En una fuente grande añade los ingredientes, carne, burgol, sal, pimienta, Aceite Natura Oliva y mezcla con las manos. Puedes agregar cubos de hielo al unirlo con las manos. Forma bolitas y luego por encima añade cebollín picado. Acompáñalas con limón si se desea agregar algunas gotas antes de servir.