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Ingredientes

2 cucharadas de Aceite de Vegetal Natura 4 huevos 3 cucharadas de harina sin polvos de hornear 1 cucharadita de polvos de hornear ½ taza de tomates cherry picados 1 puñado de albahaca picada ½ taza de zapallo italiano rallado ½ taza de cebolla morada cortada en juliana 1 taza de queso mozzarella rallado Sal y pimienta
Preparación
  1. Utilizando el Aceite Vegetal Natura aceitar ocho moldes para muffin, reservar.
  2. En un bowl añadir los huevos, la harina, los polvos de hornear, sal y pimienta, batir con un batidor manual y reservar.
  3. Dividir la mezcla en tres partes iguales y preparar tres rellenos: Mozzarella y cebolla, zapallo italiano y mozzarella, tomate cherry, albahaca y queso.
  4. Distribuir la mezcla en los moldes y hornear a 180°C durante 25 minutos o hasta que la mezcla se comience a dorar, retirar del horno, dejar enfriar y servir.
 
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