Preparación Con un pelador retira la cáscara del pepino y luego lamina de forma delgada. Dispón las láminas de pepino sobre papel absorbente y deja reposar para eliminar el exceso de agua. Paralelamente elimina el agua del atún, y mezcla junto con el pimentón, cebollín, albahaca, limón, sal y pimienta. Agrega el rellenos de atún sobre las láminas de pepino, solo ¼ de lo contrario se desarmará la preparación. Enrolla cuidadosamente y estará listo para servir.