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Mini Cheesecakes de Oreo y Frambuesas

Mini Cheesecakes de Oreo y Frambuesas

Prepara este delicioso postre para las fiestas de fin de año

Ingredientes:
1 ½ paquete de galletas Oreo
4 cucharadas de Aceite Natura 100% Maravilla
1 pan de queso crema (250grs)
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de leche
½ taza de crema para batir
3 láminas de gelatina (copalez), previamente remojadas en agua fría.
1 taza de frambuesas

Preparación
Retira el relleno de cada una de las galletas y reserva. Muele la mitad de las galletas en la procesadora de alimentos y mézclalas con 4 cucharadas de Aceite Natura 100% Maravilla. La otra picar con un cuchillo. Reserva. En un bowl incopora queso crema, el relleno de las galletas, el azúcar, la leche, la crema, y bate con una batidora eléctrica.
Cuela el agua de la gelatina y calienta unos segundos en el microondas hasta que ésta se derrita.
Añade la gelatina al bowl con la mezcla de queso crema y bate a velocidad alta para incorporar bien todos los ingredientes. Añade a la mezcla las galletas cortadas con cuchillo y mezcla con un mezquino.
Sirve el postre en seis vasos o frascos de vidrio, agrega a cada uno una capa de mezcla de galletas con Aceite Natura 100% Maravilla, luego una de capa de queso crema y finalmente las frambuesas. Repetir lo mismo para todos los vasos. Refrigera durante 1 hora y servir.