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Hamburguesa de Quínoa

Saludable y nutritiva receta …
Ingredientes
  • 1 ½ taza de quínoa cocida (quínoa blanca, negra o una mezcla de ambas)
  • 1 huevo
  • ¼ taza de pan rallado
  • 1 diente de ajo picado fino
  • ¼ taza de pimentón cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de Aceite Natura
  • 4 panes de hamburguesa o brioche
  • 1 taza de hojas de rucula
  • 1 tomate cortado en rodajas
  • 4 láminas de queso
  • Sal y pimienta
Preparación Para las hamburguesas, en un bowl agrega la quínoa, el huevo, el pan rallado, el diente de ajo, el pimentón, sal y pimienta, revuelve bien hasta obtener una mezcla pastosa (si está muy líquida agregar un poco más de pan rallado). Con las manos húmedas dar forma a las cuatro hamburguesas. Reserva. En una sartén antiadherente, añade dos cucharadas de Aceite Natura, una vez caliente agrega las hamburguesas y cocínalas por ambos lados 5 a 10 minutos o hasta que estén doradas, retira del fuego y reserva. Arma las hamburguesas añadiendo a cada pan rúcula, tomate, Aceite Natura, sal, pimienta, una lámina de queso y una hamburguesa de quínoa. Sirve tibio.