Ingredientes
9 flor de coliflor
½ taza de leche entera
40g queso parmesano fresco
1 cucharada maicena o harina sin polvos
1 cucharada cilantro o perejil
1 cucharadita sal
Pimienta

Preparación
Cocina la coliflor en agua hirviendo por 10 minutos. Elimina el agua.
Mezcla la leche en frío con maicena, queso parmesano rallado sal, cilantro y pimienta.
Mezcla la leche con la coliflor. Espolvorea el queso por encima y un poco de cilantro o perejil.
Lleva al horno precalentado por 25 minutos a 180 a 200°C y los últimos 5 minutos prende el gratinador del horno.