Ingredientes
2 ramos de espinaca
1 cebolla
50g de queso parmesano fresco
1 taza de leche descremada o bebida vegetal de soya
1 cucharada harina integral
1 cucharada de Aceite Natura Vegetal
½ cucharadita de sal
Pimienta

Preparación
En un sartén saltea la cebolla picada durante 3 a 4 minutos con Aceite Natura Vegetal, luego incorpora la espinaca picada y cocina durante 2 minutos. En una taza diluye la harina con la leche y añade la mezcla a la olla, también la mitad del queso parmesano y cocina durante 2 minutos o hasta que espese.
Lleva la preparación a una fuente pequeña apta para horno y espolvorea el queso restante. Hornea durante 3 a 5 minutos a 180°C, con el horno previamente caliente.