Ingredientes

Para los garbanzos

1 taza de garbanzos cocidos
3 cucharadas de Aceite Natura
1 cucharadita de ají de color
1 cucharadita de comino
Sal

Para la crema de espinacas

2 cucharadas de Aceite Natura
3 tazas de hojas de espinacas
½ cebolla trozada
1 diente de ajo
3 tazas de agua
¾ taza de crema
Sal y pimienta

Preparación

Pre calienta el horno a 180°C. Mientras en una fuente apta para horno agrega los garbanzos, Aceite Natura, ají de color,  comino, sal y pimienta, mezclar. Lleva al horno a 180°C durante 15 minutos, remove con la cuchara y vuelve a hornear 15 minutos más. Una vez que los garbanzos estén crocantes retira del horno y deja enfriar.

Para la crema de espinacas, en una olla calienta Aceite Natura a fuego alto, añade el ajo y la cebolla, cocina hasta que esta última esté transparente para incorporar las espinacas y el agua, hierve durante 5 minutos, condimenta con sal y pimienta y retira del fuego.

Con la ayuda de una mini pymer o licuadora procesa la crema de espinacas hasta disolver todos los grumos y lograr una mezcla sedosa, vuelve a la olla y agrega la crema. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, retira del fuego y sirve junto a los garbanzos crocantes.