Preparación Corta las betarragas en rodajas muy finas, casi transparentes y ordénalas sobre un plato. Para el aliño, agrega a una pini pymer o procesadora de alimentos el cilantro, Aceite Natura, jugo de limón, sal y pimienta, procesa hasta obtener una pasta suave. Cubre las betarragas con el aliño de cilantro, espolvorea el queso de cabra y las nueces. Dejar reposar unos minutos y servir.