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Recetas - queque de chocolate y frambuesa

Queque de chocolate y frambuesa

 Ingredientes

1 Taza de azúcar
2 Cucharadas de Aceite Natura
2 Cucharadas de mantequilla derretida
2 Huevos
1 Taza de leche
2 Tazas de harina sin polvos
1 Cucharada de polvos de hornear
Ralladura de un limón
½ Taza de frambuesas
2 Cucharadas de cacao en polvo

Preparación

En un bowl, mezcla el azúcar, Aceite Natura y la mantequilla, bate la mezcla con una batidora hasta tener una mezcla homogénea. Sobre ella, agrega 2 huevos y sigue batiendo. Luego vierte la leche y sigue batiendo hasta mezclar todo.

 

De a poco, agregar el harina pasada por un colador y los polvos de hornear (mezclar esto con un mezquino o cuchara de palo). Divide la mezcla en dos: a una, agrégale cacao y a la otra, frambuesas y ralladura de limón. En ambos casos, revuelve hasta mezclar.

Precalienta el horno a 180 grados y enmantequilla un molde de queque. Pon de a poco ambas mezclas y pásales lentamente un cuchillo para desordenar las masas.

Hornea por 40-45 minutos a temperatura media (180 grados) o hasta que al enterrar un palito y salga seco.

 

Cocina a fuego bajo hasta que la mezcla haya espesado. Retírales las hojas de laurel y sirve.

¡Y a disfrutar!

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