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Papas Rellenas

Papas Rellenas

Una receta clásica chilena

Ingredientes
2 papas medianas cocidas con cáscara
1 huevo
½ taza de crema
2 cucharadas de Aceite Vegetal Natura
¼ taza de cebolla morada cortada en cubos
¼ de taza de hojas de cilantro picadas
½ taza de jamón de pavo cotado en cubos
¼ taza de queso parmesano rallado
Nuez moscada
Sal

Preparación

Pre calienta el horno a 180°C. En un sartén calienta dos cucharadas de Aceite Vegetal Natura, agrega la cebolla y el jamón serrano y saltea durante 10 minutos o hasta que la cebolla esté transparente, retira del fuego y reserva.

Con una cuchara ahueca las papas. Dispón en un bowl el contenido retirado de cada una de las papas. Al mismo bowl añade el huevo, la crema, la cebolla y el jamón salteados, la nuez moscada y la sal y mezcla bien. Rellena las papas con la mezcla anterior, espolvorea con queso parmesano rallado y hornear a 180°C durante 20 minutos o hasta que el queso se comience a dorar, retira del fuego y sirve.