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Ensalada primaveral de verduras y cous cous

Ensalada primaveral de verduras y cous cous

Una infaltable entrada y de muy fácil preparación. ...

 Ingredientes

Una taza de Cous cous
1 taza de Choclo cocido
1 Betarraga chica picada en cubos pequeños
1 Zanahoria picada en cubos pequeños
1 Cebollín (la parte verde)
Aceite Natura
Sal y pimienta
Yogurt natural sin azúcar

Preparación

En un bowl, agrega el cous cous y tapa en agua hirviendo (1 cm por encima); esperaa hasta que esté hidratado y blando. Deja enfriar.

En un plato hondo, une todos los ingredientes y aliña con Aceite Natura, sal, pimienta y las 2 cucharadas de yogurt.

¡Y a disfrutar!