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Galette de Berries

Ingredientes:

3 cucharadas de Aceite Natura
200 gr de harina sin polvos de hornear
1 cucharadita de sal
50 gr de azúcar
80 gr de mantequilla
1 huevo
2 cucharadas de agua fría
300 gr de berries
120 gr de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de maicena
½ cucharadita de sal

Preparación:

Pon la harina, azúcar, sal, Aceite Natura y mantequilla en un bowl, mezcla sin amasar todos los ingredientes hasta que parezca arena húmeda. Agrega el huevo y agua al centro, mezcla con una espátula y termina con las manos sin amasar mucho para que no se ponga dura.

Envuelve la masa en plástico y déjala 20 minutos en el refrigerador. Mientras, estira en una mesa con harina hasta dejarla de medio centímetro.

Pon papel de horno sobre la bandeja del horno y dispón la masa ya estirada ahí.

En un bowl, pon los berries, azúcar, maicena y jugo de limón y mezcla. Al centro de la masa agrega el relleno y luego dobla las orillas para que no salga la fruta ni los jugos. Lleva al horno ya precalentado a 180ºC o temperatura media por 45 minutos. Sirve tibia.

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